Oolong 

Oolong

On les appelle Thé Bleu, mais on les connaît mieux sous le nom de Oolong (Dragon Noir en Chinois) issu de la légende qui prétend qu’un dragon noir sorti un jour d’un théier durant la récolte.

Ce thé d’origine Chinoise se caractérise par une oxydation intermédiaire, à mi-chemin entre un thé vert qui est très faiblement oxydé, et un thé noir à l’o...

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